Nya produkter

Kombiugn, 5 x GN1/1

Rational | Combi Master Plus 61

Ord. pris: 73200 kr

51 150 kr

Från 995 kr/mån


Produktinformation

mm (BxDxH) : 847x771xh782
kW : 11
Volt : 3 NAC 400 V
kg : 105,5

Portioner per dag : 30-80

Produktbeskrivning:

CombiMaster® Plus utmärker sig när det gäller lönsamheten och även beträffande den effektiva prestandan.
Den energi som används för tillagningen mäts exakt, och kan vara mycket kraftfullt om det behövs. Den finkänsliga mätoch reglercentralen ombesörjer ett jämnt ugnsklimat som kan anpassas individuellt till den mat som tillagas. Det gör att till och med att krävande produkter som korttidsstekt kött, gratänger eller grillade produkter lyckas även om ugnen är maximalt fylld. Gejderspår för gejderspår, bit för bit och portion för portion. Det är skillnaden som dina matgäster ser, smakar och njuter av.

Enastående tillagningsprestanda
CombiMaster® Plus har en tillagningsprestanda som möjliggör upp till 30 % större beskickningsmängder. I kombination med de fullt utvecklade till- lagningsteknologierna garanterar denna prestanda en onstant enastående matkvalitet.

Gränslöst många av tillagningsmöjligheter
CombiMaster® Plus ersätter upp till 50 % av all konventionella tillagningsutrustning: Du kan grilla, baka, steka, bräsera, ångkoka, sjuda, pochera och mycket annat.

Optimalt ugnsklimat
ClimaPlus® reglerar det produktspecifika klimatet i ugnsutrymmet, för krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftiga stekar.

Tillval:
- Stativ
- Vänsterhängd ugnsdörr
- Mobilt gejderställspaket (mobilt gejderställ + inskjutningsskena)
- Anslutning till energioptimeringsanläggning, potentialfri kontakt
- Ethernet gränssnitt
- Säkerhetsdörrhandtag med låsläge
- Integrerad fettuppsamling
- Från utsidan anslutningsbar Sous-Vide-kärntemperaturnål för vakuumtillagning
- Från utsidan anslutningsbar kärntemperaturnål
- Säkerhets-/fängelseutförande
- Låsbar manöverpanel
- Fartygsutförande
- Ventilationskåpa
- Värmesköld för vänster sidovägg
- Väggförankring
- Inhängningsställ


Ladda ner produktblad

Ladda ner som PDF
Senast uppdaterad: 2020-05-07 20:24:14
Tel: 08-7774477
E-post: johan@rmpoolen.se




Kombiugn, 5 x GN1/1

Rational | Combi Master Plus 61

Ord. pris: 73200 kr

51 150 kr

Från 995 kr/mån

Produktinformation

mm (BxDxH) : 847x771xh782
kW : 11
Volt : 3 NAC 400 V
kg : 105,5

Portioner per dag : 30-80

Produktbeskrivning:

CombiMaster® Plus utmärker sig när det gäller lönsamheten och även beträffande den effektiva prestandan.
Den energi som används för tillagningen mäts exakt, och kan vara mycket kraftfullt om det behövs. Den finkänsliga mätoch reglercentralen ombesörjer ett jämnt ugnsklimat som kan anpassas individuellt till den mat som tillagas. Det gör att till och med att krävande produkter som korttidsstekt kött, gratänger eller grillade produkter lyckas även om ugnen är maximalt fylld. Gejderspår för gejderspår, bit för bit och portion för portion. Det är skillnaden som dina matgäster ser, smakar och njuter av.

Enastående tillagningsprestanda
CombiMaster® Plus har en tillagningsprestanda som möjliggör upp till 30 % större beskickningsmängder. I kombination med de fullt utvecklade till- lagningsteknologierna garanterar denna prestanda en onstant enastående matkvalitet.

Gränslöst många av tillagningsmöjligheter
CombiMaster® Plus ersätter upp till 50 % av all konventionella tillagningsutrustning: Du kan grilla, baka, steka, bräsera, ångkoka, sjuda, pochera och mycket annat.

Optimalt ugnsklimat
ClimaPlus® reglerar det produktspecifika klimatet i ugnsutrymmet, för krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftiga stekar.

Tillval:
- Stativ
- Vänsterhängd ugnsdörr
- Mobilt gejderställspaket (mobilt gejderställ + inskjutningsskena)
- Anslutning till energioptimeringsanläggning, potentialfri kontakt
- Ethernet gränssnitt
- Säkerhetsdörrhandtag med låsläge
- Integrerad fettuppsamling
- Från utsidan anslutningsbar Sous-Vide-kärntemperaturnål för vakuumtillagning
- Från utsidan anslutningsbar kärntemperaturnål
- Säkerhets-/fängelseutförande
- Låsbar manöverpanel
- Fartygsutförande
- Ventilationskåpa
- Värmesköld för vänster sidovägg
- Väggförankring
- Inhängningsställ